Dal 7 al 18 novembre 2022, torna la “YAKULT ACADEMY ON NUTRITION COMMUNICATION. COMUNICAZIONE SCIENTIFICA IN RETE: OPPORTUNITÀ E CRITICITÀ NELLE DINAMICHE SOCIAL”.
Il corso, giunto quest’anno alla sua quarta edizione, è stato sviluppato con la Scuola Superiore di Alimenti e Nutrizione dell’Università di Parma, il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti e la Nutrizione (DeFens) – dell’Università degli Studi di Milano e la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ed ha ottenuto il patrocinio del Comune di Parma.
L’affermarsi dei social network ha amplificato il ricorso massivo a informazioni disintermediate, con una
modalità di consumo delle informazioni che privilegia velocità e semplificazione a discapito di controllo
delle fonti e contestualizzazione, processi complessi che faticano a trovare oggi interpreti e codici
di comunicazione sufficientemente efficaci.
In questo contesto, il diffondersi delle fake news ha trovato terreno particolarmente fertile, a tal punto
da portare il World Economic Forum – già nel 2013 – a inserire la disinformazione nella lista delle minacce
globali. L’emergenza pandemica, negli ultimi anni, ha ulteriormente aggravato la situazione.
Tale fenomeno si è agevolmente esteso a molte aree con impatto sulla salute pubblica, tra cui quella
dell’alimentazione e della nutrizione.
La formazione di professionisti – qualificati in ambito nutrizionale – che abbiano le necessarie competenze
comunicazionali corrisponde pertanto alla costruzione di una nuova figura di intermediazione verso
la popolazione generale, con l’obiettivo di favorire, in ultima analisi, un approccio preventivo alla salute.
Questo corso si propone in particolare di fornire le conoscenze idonee a promuovere un’adeguata qualità,
efficienza ed efficacia della comunicazione in ambito nutrizionale attraverso i social media, in quanto canali
di accessibilità e diffusione particolarmente elevata e crescente nel contesto attuale.
Il corso è composto da due giornate di lezioni teoriche in presenza, a Parma, intervallate da oltre una settimana di esercitazioni pratiche.
